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那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤相关概念那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食、西王食(shí)品等等，在投资(zī)者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上市公司(sī)被投资者问及相关问(wèn)题(tí)，现在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队(duì)团队发布了(le)《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观(guān)点如(rú)下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况(kuàng)：随(suí)着线下(xià)消费场景的复苏，颇具(jù)特(tè)色的(de)淄(zī)博烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市内大(dà)小门店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高(gāo)，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地(dì)区(qū)烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我(wǒ)们(men)预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于(yú)为什么(me)是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起(qǐ)初主要吸引周边(biān)地区(qū)大学生组(zǔ)团前来体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游(yóu)客络绎不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是全新的体验，在线下(xià)消费(fèi)场景(jǐng)复(fù)苏的背景(jǐng)下吸引(yǐn)了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气(qì)聚(jù)集地、营业时(shí)间以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团队还在(zài)文(wén)中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主要(yào)体现(xiàn)在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社(shè)区烧(shāo)烤店）就餐，部分市(shì)民甚至会(huì)驾车半(bàn)个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以(yǐ)经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其(qí)单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客(kè)即便排不上号(hào)也(yě)会来现场看(kàn)看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大(dà)学(xué)生群体往(wǎ那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲ng)往选择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不(bù)限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量较(jiào)大的地方也有不少主(zhǔ)播过来(lái)探(tàn)店，淄(zī)博市政府出动了大(dà)量工(gōng)作人员监督(dū)规(guī)范其行为，整体上网红直播并不影响(xiǎng)其他游(yóu)客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还(hái)发现，在烧烤的带动(dòng)下(xià)，淄博的(de)八大(dà)局(jú)街(jiē)区、各个(gè)景(jǐng)点(diǎn)/商圈(quān)客流量(liàng)都(dōu)有(yǒu)了明显提升。