干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变(biàn)软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之(zhī)后再(zài)用小火煮一(yī)个小(xiǎo)时，这样腊肉(ròu)就不会(huì)特别(bié)干硬(yìng)了的。

　　关于干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招(zhāo)以(yǐ)及腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙(miào)招，腊肉怎样处(chù)理才(cái)能食用，风(fēng)干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸(xián)味的方法，腊肉怎(zěn)么吃前怎么处理方法(fǎ)等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么(me)处理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬(yìng)变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干硬也可(kě)以先用(yòng)温水把腊肉泡(pào)到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不想(xiǎng)煮的话也可以选择用蒸(zhēng)的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干硬(yìng)的腊(là)肉浸泡在白酒里也会使(shǐ)腊(là)肉变(biàn)软(ruǎn)，但(dàn)是这种处(chù)理方法会导致腊肉上面有一股(gǔ)酒(jiǔ)味，如果不喜欢(huān)这个味道(dào)的最好不要(yào)用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬怎么办 处理腊(là)肉(ròu)的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为由于(yú)干(gàn)透(tòu)了，并且内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试(shì)试(shì)用酒(高度(dù)的最好是原液72度的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用(yòng)料酒喷一次，十分钟喷(pēn)一(yī)次(cì)，三次后上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时(shí)做调味料吧(ba)。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者(zhě)大家还可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热水泡，然后(hòu)在蒸，如果是(shì)肉皮硬(yìng)，就先把皮(pí)放(fàng)在火(huǒ)上烧(shāo)到起泡，这样(yàng)烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是(shì)在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉(ròu)太(tài)多就(jiù)会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太长，被花王牙膏为什么那么便花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了宜，这三种牙膏千万别再买了(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容(róng)易坏的原因就(jiù)是盐分高，没(méi)有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样才能长时间保存(cún)。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗干净后用清水(shuǐ)泡上几个(gè)小(xiǎo)时(shí)，使(shǐ)其(qí)变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制(zhì)。

　　也(yě)可(kě)以蒸熟以(yǐ)后(hòu)直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉(ròu)腌(yān)制再经(jīng)过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段时(shí)间(jiān),等腊肉里的(de)盐(yán)份溶解在盐(yán)水(shuǐ)里(lǐ)一部分,再用清(qīng)水(shuǐ)冲洗一下,这样处理过(guò)后煮出来的腊肉(ròu)就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方(fāng)法(fǎ)

　　不(bù)要(yào)用洗洁精洗(xǐ)，我(wǒ)也这样(yàng)洗过(guò)，但洗(xǐ)了后的腊(là)肉就不好吃了，你可以用开(kāi)水煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过(guò)后再继(jì)续煮(zhǔ)，我试(shì)过的 ，这样洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放到热(rè)水中泡(pào)软;处理干净(jìng)后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是(shì)老(lǎo)腊肉可以(yǐ)放(fàng)一(yī)勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下(xià)锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把(bǎ)水(shuǐ)倒(dào)掉，从(cóng)新加干净的冷(lěng)水(shuǐ)煮熟(shú)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了