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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于(yú)制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入(rù)黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油本番什么意思 日语里本番什么意思(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩(mó)擦(cā)产生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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