面和酵母粉的一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面(miàn)一(yī)般按照(zhào)酵母粉(fěn)和(hé)面粉以(yǐ)1:100的(de)比例(lì)制作，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求酵的。关于面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊以及面和(hé)酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少啊，面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比例(lì)是(shì)多少合(hé)适(shì)，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉(fěn)的比例(lì)，面与酵母的(de)比例(lì)是多(duō)少等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

面是(shì)碱性还(hái)是酸性

　　面是(shì)酸(suān)性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸性食(shí)物.何谓(wèi)酸性或碱性食(shí)物所谓酸性(xìng)食(shí)物或碱性(xìng)食物(wù)，并不是指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而(ér)是(shì)指食物经(jīng)过消化吸收和(hé)代谢(xiè)后产生的阳离子或阴离子(zi)占优势的食物。

　　也就(jiù)是说，某种食(shí)物(wù)如经代谢后(hòu)产生的(de)钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳(yáng)离(lí)子(zi)占优势的则(zé)属碱(jiǎn)性食物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势的食(shí)物属(shǔ)酸性食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉(fěn)的(de)一般(bān)比例是多(duō)少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的(de)酵(jiào)母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春(c文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求hūn)秋季面粉、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意(yì)环境温度，最好(hǎo)把和(hé)好(hǎo)的面团放(fàng)在30-40度左右的温(wēn)度(dù)处进行2文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求次(cì)醒(xǐng)发，在家中(zhōng)可选择(zé)蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有(yǒu)面团(tuán)的面盆(pén)放入锅(guō)中进行发酵。

　　如(rú)果是(shì)冬季，面粉、温(wēn)水和(hé)酵母的配(pèi)比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方(fāng)法相(xiāng)同。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达(dá)到酵母(mǔ)繁(fán)殖的(de)最佳温度，直接放在家里(lǐ)不(bù)管(guǎn)什么地方都可以(yǐ)。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议酵母(mǔ)粉和面粉的比(bǐ)例为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面(miàn)粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉(fěn)，不过由于温(wēn)度对(duì)酵母发酵(jiào)的效果会有所影响(xiǎng)，因此不同的(de)季(jì)节可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些(xiē)发酸，放多了也会提高发(fā)酵速(sù)度，不过(guò)并(bìng)不(bù)会对身体有(yǒu)太大的影响，如果还(hái)没有蒸，可(kě)以将面放置作为老面，然后混合进入(rù)新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母(mǔ)粉(fěn)千万不能(néng)和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母和白糖加(jiā)在(zài)一起使用，那么做出(chū)来(lái)的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖(táng)才(cái)是最完美的(de)搭配。

　　未(wèi)开封的(de)酵母粉常温存(cún)放就可(kě)以，如果是已(yǐ)经开口(kǒu)的酵母粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不(bù)会减少酵母的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-面(miàn)粉(fěn)

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