落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的(de)个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐn德国对中国友好吗，德国对中国怎么样g)小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你德国对中国友好吗，德国对中国怎么样只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住(zhù)客户。

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