1、谷(gǔ)糠藏(cáng)法。

　　谷糠（稻谷壳）是空心的(de)壳质物(wù)，内(nèi)含的空气相(xiāng)对稳定，有良好的绝(jué)缘性，可保持埋藏环(huán)境温度的稳定。

　　谷糠的(de)体(tǐ)重(zhòng)比较(jiào)轻，对辣椒的压力较小。

　　但其缺点是(shì)吸水(shuǐ)性(xìng)强，易(yì)吸(xī)水(shuǐ)变红色。

　　谷糠藏(cáng)法在包装(zhuāng)、堆码、管理等过程与埋藏法相同。

　　此法只适宜(yí)短期贮(zhù)藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类(lèi)为主。

　　2、埋藏法。

　　这(zhè)种方法比较(jiào)简单，但是主要利用青椒本身不喜欢热而喜(xǐ)欢(huān)凉的环境。

　　首(shǒu)先应该(gāi)准备一个箱子，然后在箱子底下(xià)放(fàng)入3cm厚度的沙土，然后把青椒(jiāo)进行消毒处理(lǐ)，擦干(gàn)青椒表面的水分(fēn)，然后将青椒放入箱(xiāng)子(zi)里(lǐ)。

　　还需要注(zhù)意(yì)放一(yī)层青椒(jiāo)，然后铺一(颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗yī)层泥沙。

　　最后将箱子埋在土里即可。

　　3、缸藏(cáng)法。

　　这种方法在民间比较常用(yòng)，首先取一口缸，然后在(zài)缸底放入细沙。

　　还是(shì)需要将青椒进行消毒，然后放入缸中，一层青椒(jiāo)一层纱，摆满之后(hòu)，需要进行(xíng)封口，可以(yǐ)用干净(jìng)的(de)塑料布将缸口封(fēng)紧。

青(qīng)椒怎么保存新鲜青椒怎样长期保存好

　　1、青椒保(bǎo)存(cún)环(huán)境，青椒不适合冰箱冷藏，冰箱(xiāng)的冷藏温度一般在1-8摄氏度，青椒(jiāo)最低的保存温度在10摄氏度，青椒放在冰箱中因为过(guò)于(yú)潮湿的环境，也会让(ràng)青(qīng)椒提前变瘪，还有可能提早腐烂，所(suǒ)以青椒需(xū)要在干燥环境下保存。

　　青椒也要(yào)避免阳光直射时间过长(zhǎng)，最(zuì)好放在避(bì)光(guāng)的位(wèi)置。

　　2、保存方(fāng)法，青(qīng)椒(jiāo)最(zuì)直接的保存方法(fǎ)就是放在阴凉通风(fēng)的地方，不要清(qīng)洗青(qīng)椒，也不(bù)要(yào)去(qù)掉果蒂(dì)，直接将青椒放入(rù)塑料(liào)袋中，排出大部分(fēn)空气后，在塑料袋表(biǎo)面扎几个小孔，然后装入清水盆中，保证清水盆(pén)中的(de)水不(bù)要进(jìn)入塑料袋(dài)中(zhōng)。

　　3、避光密(mì)封法保(bǎo)存青椒，将青椒用(yòng)保鲜膜(mó)包裹起来，放(fàng)入一个(gè)盒子中，再把箱(xiāng)子用透明胶(jiāo)带密(mì)封起(qǐ)来，最后把箱子(zi)放入阴凉通风的地(dì)方，隔段时间就翻动一(yī)次，这个方法(fǎ)保存青椒可(kě)达(dá)一个月不(bù)坏，这样的方式(shì)适合长途运输。

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