新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人(rén)体是属于(yú)一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人(rén)群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很(hěn)难被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身(shēn)体的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和(河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的(de)蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白(bái)质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖p>

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些(xiē)维(wéi)生(shēng)素也(yě)是(shì)人(rén)体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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