猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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