一年(nián)之(zhī)计在于春，健康也是如(rú)此。那么(me)，在(zài)春(chūn)分时节(jié)的餐桌上，应(yīng)当有哪(nǎ)些食材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香菇的维(wéi)生素D含量很高，且香菇(gū)干品中(zhōng)钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多(duō)。

其(qí)铁的含(hán)量(liàng)比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的(de)含量(liàng)是(shì)奶(nǎi)粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太(tài)白(bái)粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做法：将米洗(xǐ)净沥(lì)干水分，加入1杯(bēi)水浸泡(pào)约(yuē)15分(fēn)钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉丝(sī)、调(diào)味料拌(bàn)匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开(kāi)关跳(tiào)起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻(qīng)拌匀(yún)即可。

02香椿——理气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味道芳(fāng)香，能起(qǐ)到醒脾、开(kāi)胃的(de)作用(yòng)。

香椿还是(shì)治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾(jí)病(bìng)的良药。

现代营养学(xué)研究(jiū)也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强的(de)抗衰(shuāi)老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等(děng)，都有明显(xiǎn)的抑制(zhì)作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切(qiè)成细(xì)末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗(xǐ)净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装(zhuāng)盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白(bái)质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜(cài)中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热量(liàng)、高营养的蔬(shū)菜，适量食用，有(yǒu)助于睡眠(mián)。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话(huà)可以用老(lǎo)抽代(dài)替(tì)）。

做法：蒜(suàn)切成蒜(suàn)蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅(guō)，出味后下(xià)香(xiāng)麦菜(cài)，快速(sù)翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽（如果用(yòng)老抽，加的量一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱中火(huǒ)闷，将剩(shèn顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱g)余的蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱