金(jīn)融(róng)界(jiè)4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食(shí)、西王食品等等(děng)，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市公司(sī)被投资(zī)者(zhě)问(wèn)及相关问题(tí)，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地(dì)调(diào)研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今(jīn)日(rì)，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随(suí)着线下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订单量为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店(dià吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗n)客(kè)单价（不含酒水）基本(běn)在(zài)40-70元(yuán)，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐(cān)居多(duō)，也有(yǒu)部分食客(kè)自带白(bái)酒。据我们走访和当(dāng)地(dì)居民反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本(běn)地人(rén)单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随(suí)着(zhe)五一出(chū)行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可(kě)能(néng)创新高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团(tuán)队(duì)指(zhǐ)出，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸(xī)引周(zhōu)边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎(yì)不绝(jué)。我们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好的(de)口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式，对(duì)许多消(xiāo)费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业时(shí)间以(yǐ)及就餐流(liú)程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差异主要体(tǐ)现在(zài)肉(ròu)质(zhì)和(hé)腌(yān)制过(guò)程上，当地市民除了(le)选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧(shāo)烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会驾车半个多小时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气(qì)带(dài)动周(zhōu)边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排不上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队(duì)解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费(fèi)人群以中青(qīng)年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵(líng)活的大(dà)学生群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游(yóu)客也(yě)会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外(wài)，在(zài)牧羊村(cūn)这类门店面积和(hé)客流量较大的地(dì)方也有不(bù)少主播过来探店，淄博市(shì)政府(fǔ)出(chū)动了大量工作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还(hái)发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗(bó)的八大局(jú)街区、各(gè)个景点/商圈客(kè)流量(liàng)都(dōu)有了(le)明显提升。

　　该团队指出(chū)，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取了一系列措施保障和丰富游客体验，热度有望延(yán)续。

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