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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本(běn)的(de)原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等(děng)。