柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了(le)呢(ne)如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续(xù)食用了(le)的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期(q料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗ī)放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还(hái)是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失之后就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷(lěng)冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-柿(shì)饼

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