猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(ji翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗āng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚(dù)

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