落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你(na5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大ǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮(a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大yǐn)业已(yǐ)得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在(zài)一(yī)家互联(lián)网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大主要是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上(shàng)时，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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