颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒(lì)感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史(shǐ)皇室"润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

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　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但(dàn)藕粉(fěn)含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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