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海带是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日(rì)常生活(huó)中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一些海带，有(yǒu)助于增(zēng)强自(zì)身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可(kě)以吃海带的，有可(kě)能会诱(yòu)发(fā)过敏(mǐn)，从而出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并(bìng)不代(dài)表所有人都不可以(yǐ)吃(chī)，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃(chī)法是比较多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

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　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含(hán)有(yǒu)杂(zá)质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐黄色的较多(duō)，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜(xiān)海带(dài)在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层海带(dài)一层(céng)盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带可(kě)能是经过添加色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费(fèi)者在(zài)选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道(dào)

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带(dài)，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高(gāo)并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白(bái)色(sè)粉末状附(fù)着在(zài)干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或者(zhě)部分黄色(sè)就不要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓(nóng)厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其他(tā)异味，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露醇，多(duō)附(fù)在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在海(hǎi)带(dài)的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉末附(fù)着(zhe)的多(duō)少是测定(dìng)海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的(de)颜色以紫中微黄(huáng)，近似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它可是碱性食物，而(ér)且价(jià)格(gé)非常便宜，多食用对健康是(shì)非(fēi)常有益(yì)的。

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