燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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