鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是(shì)可以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìn怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度g)外(wài)可以(yǐ)在蛋液(yè)里加(jiā)适(shì)量盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜(yí)用热(rè)开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与(yǔ)水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其(qí)他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食(shí)，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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