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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的(de)口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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