料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖肉里(lǐ)最(zuì)重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒(四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思jiǔ)应该(gāi)也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去(qù)腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(y四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思ǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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