柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了(le)就不(bù)建议继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(cái)能(néng)判(pàn)断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话(huà)，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的(de)中国哪里的莲子最好吃>中国哪里的莲子最好吃滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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