灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不要食用的。关(guān)于灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白(bái)色的(de)东(dōng)西(xī)呢，灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色(sè)的(de)东西(xī)是(shì)什么，猪肉灌(guàn)肠上有白色(sè)的是什么，灌肉(ròu)肠外面(miàn)很多白点(diǎn)怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗肉质比较硬,表皮(pí)会比(bǐ)较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是(shì)口味会发(fā)生改(gǎi)变。所以能(néng)够较快吃完的(de)话(huà)尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的(de)肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或(huò)调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌的2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗(de)肉(ròu)肠制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净(jìng)切成小块分别放入(rù)盆(pén)中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有(yǒu)条件(jiàn)的(de)用(yòng)绞肉机(jī)分别把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞一遍，然(rán)后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调料(liào)品搅拌(bàn)均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次(cì)加水400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗软(ruǎn)洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的(de)肉(ròu)浆灌入，肠衣内(nèi)（应注意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处(chù)理(lǐ)完(wán)毕香肠放入锅(guō)中，立(lì)即改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注意(yì)请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上(shàng)后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌(guàn)的(de)香肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么(me)刚(gāng)灌的(de)香肠表面发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放置几天后，也容(róng)易(yì)滋(zī)生大量的(de)细(xì)菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变(biàn)质，从而(ér)出现表面发白长霉的现象，是不可(kě)以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种(zhǒng)香肠除了(le)发(fā)白以外，还(hái)会带有较重的(de)腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但(dàn)并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余的(de)现象，也就是说盐析出(chū)来了，这种情况下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就(jiù)可以继续吃。

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