辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单(dā讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意n)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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