燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实(shí)现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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