料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会(huì)影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kān防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行g)料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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