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水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝(fèng)隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思人和东北人(rén)多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加(jiā)一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适(shì)量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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