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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃(chī)的。

　　南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较好(hǎo)的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成(chéng)胃肠道不适，日(rì)常适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便(biàn)秘(mì)发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的(wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语de)两(liǎng)个品种(zhǒng)，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色的(de)，成(chéng)熟(shú)的好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什(shén)么样的南瓜(guā)又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是(shì)圆(yuán)的(de)，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的(de)是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的时候，要找(zhǎo)形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自己留下来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐(qiā)就(jiù)破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑(tiāo)选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托起，一(yī)只手去轻轻的(de)拍(pāi)打(dǎ)，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声(shēng)音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹(wén)越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成熟度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用手掐一(yī)下南瓜(guā)上的那一小段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时(shí)机(jī)比较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还(hái)可(kě)以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的维(wéi)生(shēng)素A原，可以参与胃(wèi)内上(shàng)皮组织的正常代谢，保(bǎo)护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则(zé)可以让消化道(dào)免受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医(yī)的角度认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医(yī)学研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人(rén)增(zēng)强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜(guā)富(fù)含维(wéi)生素a、维生素c和维生(shēng)素(sù)e，能促(cù)进(jìn)胰岛素(sù)的分泌(mì);南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠(cháng)道(dào)对糖类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成(chéng)胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者(zhě)应适当吃些用南瓜(guā)做的食(shí)物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜(xiān)才(cái)好吃 如何挑(tiāo)到(dào)好南瓜

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