颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的(de)私营独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物相克，大(dà)豆(dòu)中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤(xiān)维中的(de)醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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