水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

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水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉开(kāi)水即(jí)可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的人(rén)，是(shì)不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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