2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理方831143是什么意思面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等(děng)等(děng)职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着(zhe)目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全(quán)球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及(jí)就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营(yíng)运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)同学们会学习到食品相关(guān)的科学(xué)、食物的(de)选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料(liào)部的(de)人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也(yě)要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了(le)解厨(chú)房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些(xiē)商业(yè)相(xiāng)关的(de)知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计(jì)知识(shí)相对(duì)来(lái)说已经算是(shì)最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方(fāng)式和财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向学习(xí)的(de)人(rén)未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门(mén)的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的运营高层(céng)基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技(jì)能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要(yào)的(de)是手把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线(xiàn)实(shí)践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司(sī)级的管理需要(yào)。

　　所以刚(gāng)入(rù)职时必(bì)须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未来前(qián)景还是有的，重点就(jiù)在于你能否调整自己的心态，有良好的(de)情商(shāng)，是否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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