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关东(dōng)煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都(dōu)会每天换一次汤底的(de),在每天(tiān)早(zǎo)上熬制(zhì)好汤(tāng)底之后,随着每次客(kè)人(rén)点(diǎn)单(dān),水变少之后又加水,所以汤会(huì)变得越来(lái)越(yuè)淡,所(suǒ)以到(dào)了晚上汤会(huì)变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一(yī)换,有时候客人(rén)多可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到(dào)关(guān)东(dōng)煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上，而且(qiě)似乎饱满(mǎn)了(le)一些(xiē)，这(zhè)又是为什(shén)么呢(ne)？其实(shí)是因为关东煮的(de)浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明(míng)是实(shí)心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的，只是外(wài)表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到(dào)水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮是一(yī)种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每(měi)一种都(dōu)分别放在互(hù)不相通(tōng)的铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田(tián)乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌(cēng)调味后进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分(fēn)流(liú)行，在当(dāng)地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有(yǒu)齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已(yǐ)不是日本的原始(shǐ)口味，且在放置(zhì)的材料上，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购(gòu)买关(guān)东(dōng)煮时，细心一(yī)点就会发现，关(guān)东煮铁格(gé)子里的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也(yě)不(bù)一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温(wēn)，以(yǐ)免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之(zhī)前。

　外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭r: #ff0000; line-height: 24px;'>外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭　而关(guān)东(dōng)煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水(shuǐ)的热(rè)度慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是(shì)一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养丰富、操(cāo)作方便(biàn)的冲(chōng)煮汤(tāng)料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮您做(zuò)出鲜美可口(kǒu)具(jù)有(yǒu)独(dú)特海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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