落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐中国人口第一大省，中国人口第一大省排名系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一(yī)间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照(zhào)，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利(lì)于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方(中国人口第一大省，中国人口第一大省排名fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 中国人口第一大省，中国人口第一大省排名