新鲜咸螃蟹怎样保存时刻(kè)长

　　1、能够(gòu)直接将咸蟹子(zi)放入冰箱进行保存,主张温度(dù)坚持在10℃以下。

　　把(bǎ)咸蟹子(zi)用塑料袋装好,直接放在冰箱的冷藏室(shì)即可。

　　2、能够将咸蟹(xiè)子放在一个盒子里,再在咸蟹子外(wài)表放一层(céng)岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上冰块(kuài),一(yī)起撒一些盐,之后在上边再放咸蟹子,这样一层(céng)咸蟹子一层冰就能(néng)够(gòu)延伸保(bǎo)存时刻。

　　3、假如腌制好的(de)咸蟹子数量不是许多的话,能够直接蒸熟之(zhī)后(hòu)保(bǎo)存。

咸螃蟹怎样保鲜时刻长

　　螃蟹(xiè)的保(bǎo)鲜可采纳以下四种办法(fǎ)：

　　1、沙培保运法：即一层蟹撒一(yī)层(céng)湿海沙（或将沙(shā)用海水渗透）。

　　2、将麻(má)袋(dài)片或蒲包用海水渗透后，将活蟹包装。

　　每(měi)包(bāo)不超越5公斤(jīn)。

　　3、冰盐保鲜法(fǎ)：蟹(xiè)是保鲜(xiān)难度很大的海产品，在运输(shū)过程中如无冷冻设备，时刻(kè)稍长就会蜕变。

　　可采纳一层(céng)蟹一(yī)层冰，并在冰上均匀地(dì)撒上(shàng)20％的盐。

　　这样(yàng)当冰和盐混(hùn)合在一起时(shí)，会下降(jiàng)冰(bīng)的温度，比单用(yòng)冰(bīng)作用好(hǎo)。

　　4、熟储。

　　假如数量不大，时刻在三五(wǔ)天内，可将蟹蒸熟，出锅(guō)后散放在(zài)阴凉处晾(liàng)透(tòu)，再装(zhuāng)放(fàng)阴(yīn)凉处，此后每天蒸1次，可坚(jiān)持原(yuán)有之鲜美(měi)。

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