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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是(shì)现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食(shí)品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科(kē)研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内(nèi)外(wài),广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林(lín)智强食(shí)品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉(fěn)的(de)两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸(xī)收。

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