燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐ五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服n)为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望(wàng)借助白(bái)酒来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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