水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗是(shì)水加少了(le)，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗p>

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗