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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类(lèi)学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高的栽培(péi)海藻，在中国(guó)、日本和(hé)韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种之一。人+工念什么 人工念什么姓p>

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻类(lèi)特(tè)有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得(dé)的海洋(yáng)食材，也是(shì)我国东南沿海农村(cūn)经济的(de)支(zhī)柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数(shù)为1层，且(qiě)单(dān)个细胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素(sù)体(tǐ)，中国的(de)紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的(de)特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其他(tā)营养细(xì)胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明(míng)显的刺突，后(hòu)者由(yóu)1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞(bāo)所(suǒ)组成。

主(zhǔ人+工念什么 人工念什么姓)要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味(wèi)道(dào)鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素(sù)和(hé)矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具(jù)有广(guǎng)阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽(zāi)培对浅(qiǎn)海富(fù)营养化的修复和改善(shàn)也有重要(yào)作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域均有分布，但(dàn)亚热带至温带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的地理分布也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要分(fēn)布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南(nán)岛(dǎo)沿(yán)海，且它(tā)们(men)的分布具(jù)有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布(bù)的(de)紫菜物种主要(yào)是(shì)条(tiáo)斑紫(zǐ)菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在(zài)中国沿海分(fēn)布较广，从南到北均(jūn)有(yǒu)其(qí)生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环(huán)境为基(jī)础，在中国形成了长江以(yǐ)北(běi)的(de)条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽(zāi)培品种，产量(liàng)约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖技术的(de)提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖(zhí)主(zhǔ)要(yào)集中(zhōng)在江苏和(hé)山东(dōng)，产量和出口(kǒu)量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于(yú)海(hǎi)产品(pǐn)，紫(zǐ)菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延(yán)缓衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低(dī)血脂等(děng)作用。

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