水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的(de)美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　1ma等于多少a，1ua等于多少a　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则(zé)称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热的(de)保(bǎo)鲜膜，用1ma等于多少a，1ua等于多少a(yòng)牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 1ma等于多少a，1ua等于多少a