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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国)没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国)小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。