1、黄喉切(qiè)花(huā)刀，方法(fǎ)是切连刀丝5刀一节，青红椒(jiāo)切(qiè)片(piàn)，大(dà)蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁(zhī)，生抽、味精、鸡精调好(hǎo)加入适量香(xiāng)油花椒油(yóu)并加入适量水淀粉。

社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说　　3、锅(guō)内(nèi)烧水至沸(fèi)，焯黄喉(hóu)，焯7成熟(shú)即可（因(yīn)为还要下锅(guō)炒制），时间(jiān)不宜过(guò)长，否则影响口感(gǎn)

　　4、锅(guō)内(nèi)热油，先爆香干青花椒在(zài)加入姜(jiāng)蒜片爆香，在放入(rù)青红椒(jiāo)炒断生。

　　5、放入焯(chāo)好的黄喉，淋(lín)上味汁(zhī)，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双(shuāng)椒爆(bào)黄喉(hóu)就做好(hǎo)啦！

黄(huáng)喉(hóu)的做法有(yǒu)什么

　　黄喉是中的一(yī)种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，（一般为主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又称心管，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气管(guǎn)）在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　除了用在火锅(guō)之外，也(yě)有制作将黄(huáng)喉炒着吃。

新鲜黄喉怎(zěn)么处理

　　1、用开水(shuǐ)泡：黄喉(hóu)中(zhōng)有很多(duō)不好的物质(zhì)，所以在烹饪之(zhī)前要(yào)用开水浸泡大(dà)约二十分钟，这样可以有效去(qù)除(chú)上面的脏东(dōng)西，然后(hòu)冲洗干净即可(kě)。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐水有杀(shā)菌功能，在泡(pào)黄(huáng)喉的过程中最好用(yòng)手搓揉一下，这(zhè)样可以将里(lǐ)面脏的物质(zhì)洗出来，然后再(zài)换清(qīng)水(shuǐ)反复搓洗，直到彻(chè)底清(qīng)洗干净(jìng)为止。

黄喉(hóu)的营养价值

　　最常(cháng)吃的黄喉是属于猪体内(nèi)血管的(de)一部(bù)份(fèn)，主要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营(yíng)养价(jià)值高(gāo)一些(xiē)。

　　火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不(bù)过(guò)专业(yè)吃货很多都(dōu)爱吃牛黄(huáng)喉(hóu)。

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