燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(马斯克会加入中国国籍吗pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yín马斯克会加入中国国籍吗g)运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤马斯克会加入中国国籍吗酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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