2、发芽(yá)的马铃薯不(bù)要拿:当在挑(tiāo)选的马铃薯的(de)时分，看见有(yǒu)发芽的马铃薯，就不能拿了。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都含有毒素，就不(bù)适宜再吃了，皮外表现已变绿(lǜ)的也是哦。

　　马(mǎ)铃薯发芽的不(bù)能吃，都是些最基本(běn)的(de)知识(shí)。

　　 3、选皮干的马铃薯:挑选马铃薯的时分，要拿皮干的马铃薯(shǔ)，好吃一(yī)点。

　　水泡过的马铃薯，不能放得(dé)太久，还影(yǐng)响马铃薯的(de)口感。

　　在色彩方面(miàn)，则挑(tiāo)淡黄色的马铃薯(shǔ)，养分(fēn)高也比(bǐ)较(jiào)好吃。

　　 4、转(zhuǎn)一圈(quān)看有没(méi)有坏掉的(de):马铃薯在运输(shū)过(guò)程(chéng)中(zhōng)，也有或许有些碰在一(yī)同，撞伤(shāng)了。

　　所以(yǐ)在挑选的马铃薯(shǔ)的时分(fēn)，转(zhuǎn)一(yī)圈看(kàn)看，有没有撞(zhuàng)伤的。

　　要不然买(mǎi)回去，吃不了(le)就白白浪费(fèi)钱(qián)了。

　　 怎样(yàng)挑选好的马铃薯(shǔ)

　　 1、看马铃薯形状(zhuàng)——在挑(tiāo)马铃薯的时分，会发现有圆圆(yuán)的(de)、长长的(de)马铃薯。

　　形(xíng)状不同的马(mǎ)铃(líng)薯，多多少少有点不同，越(yuè)圆(yuán)的马铃薯，越(yuè)好(hǎo)剥皮。

　　 2、看(kàn)马铃(líng)薯(shǔ)外皮——马铃薯不要挑有(yǒu)黑色相似(shì)瘀青的部分，里边(biān)多半是坏的；而(ér)冻伤或腐(fǔ)朽(xiǔ)的马(mǎ)铃(líng)薯，肉色变成灰(huī)色或呈黑斑，水分(fēn)缩短，最(zuì)好不要挑选。

　　 购(gòu)买(mǎi)马铃薯时，主张挑(tiāo)选那种皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水(shuǐ)泡(pào)过，主张不要购买。

　　由于(yú)这种被水泡过(guò)的马铃薯不(bù)简单(dān)保存，并且保存时刻(kè)也很(hěn)短，口感也欠好。

　　 假如是(shì)起皮的马铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适宜(yí)拿(ná)来蒸或许(xǔ)炖；假如是表皮比(bǐ)较润滑(huá)的马铃薯，口感比较(jiào)实、脆，适宜拿(ná)来炒(chǎo)马铃薯丝。

　　所以(yǐ)，选购马(mǎ)铃薯要(yào)学会从自(zì)己的实(shí)践(jiàn)需求动身。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当挑选马铃薯(shǔ)时，看见发芽的马铃薯(shǔ)就不要(yào)拿。

　　长芽(yá)的马铃薯都含有毒(dú)素，就不(bù)适宜再(zài)吃，外表现已(yǐ)变绿的也是。

　　马铃薯发(fā)芽不能吃，是最基本的(de)知识。

　　 4、看(kàn)马铃(líng)薯色彩——马铃(líng)薯的果肉分为两种色彩，一种是黄(huáng)色(sè)的，一(yī)种是白(bái)色的。

　　一般来说(shuō)，黄色肉质的马铃薯比(bǐ)较粉(fěn)、面(miàn)，而(ér)白色肉(ròu)质的马铃薯一般感觉比较甜。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯时也要留(liú)意(yì)掌握好(hǎo)这一点细(xì)节。

马铃薯怎样挑(tiāo)选才(cái)好吃2

　　 1、看形状圆形的马(mǎ)铃薯归于粉(fěn)质马铃(líng)薯，适宜用来(lái)做沙拉或马铃(líng)薯泥；而(ér)细长的五(wǔ)月皇后种类则属黏质，不简(jiǎn)单(dān)煮烂，适宜用来做咖哩。

　　外表(biǎo)过(guò)于高低不平(píng)的防止购买。

　　 2、看外表挑(tiāo)马(mǎ)铃(líng)薯要挑表皮光亮的(de)，芽(yá)眼较浅的。

　　这样(yàng)的马铃薯好剥(bō)皮，马铃薯利用得彻底。

　　要尽量(liàng)挑选肥(féi)壮而匀(yún)称的马(mǎ)铃薯(shǔ)，表(biǎo)皮无(wú)干疤(bā)和糙皮，无病斑、虫咬和(hé)机械外伤(shāng)，不(bù)萎蔫、变软(ruǎn)，无(wú)发酵酒(jiǔ)精气味的最(zuì)好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃薯(shǔ)，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色(sè)，淀粉(fěn)含(hán)量(liàng)高，含有胡萝卜素(sù)，口(kǒu)味(wèi)较好。

　　别的，还(hái)要留意皮层变绿的(de)马(mǎ)铃薯不要(yào)购(gòu)买和食用。

　　由于其间含有的龙葵素有50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间毒性，加(jiā)热也不会被损(sǔn)坏，吃了会中毒。

　　 马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处即可，不行放在阳光下暴晒，也没必要放在冰(bīng)箱里，温度过高会(huì)导致马铃(líng)薯生芽(yá)或腐朽(xiǔ)，温度过(guò)低马铃薯易冻伤不能(néng)食用。

　　 2、马铃薯在常温下保存，不需通过清(qīng)洗，可(kě)以将马(mǎ)铃薯与苹果摆在一(yī)同，由于(yú)苹果会开释一种使(shǐ)其它蔬果(guǒ)老化的乙(yǐ)烯(xī)气体，可以按捺马(mǎ)铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然表皮变绿，食用后或许中(zhōng)毒(dú)。

　　 马铃薯吃欠好，或许(xǔ)会中(zhōng)毒(dú)，因而妈妈要知道什么样的马铃薯不能吃。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯吃不得(dé)马铃薯发芽(yá)后，芽孔周围就会含有很多的有(yǒu)毒龙葵素，这是一种神经毒素，可按捺呼吸中枢(shū)。

　　最(zuì)好不要食用发芽的马(mǎ)铃薯。

　　如(rú)要食用须深挖及(jí)削去(qù)芽邻近的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食时刻也须长一些，发芽(yá)面积(jī)大、芽眼多(duō)的马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃薯(shǔ)吃不得绿皮马铃薯(shǔ)其生物(wù)碱(jiǎn)毒(dú)性大(dà)大高(gāo)于马(mǎ)铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只(zhǐ)需抹去(qù)芽胚，把皮刮掉(diào)，就(jiù)可以食用(yòng)。

　　而(ér)绿皮马铃薯(shǔ)则不行(xíng)食用。

　　假(jiǎ)如吃马(mǎ)铃薯(shǔ)时口中有点发(fā)麻的感(gǎn)觉，则(zé)标明该马铃薯(shǔ)中(zhōng)还含有较(jiào)多的龙葵素(sù)，应立即(jí)中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能购买到甘旨和(hé)养(yǎng)分的食物也(yě)可以让(ràng)心境变得十分(fēn)的好，上面便(biàn)是(shì)对什(shén)么样的马铃薯好的一(yī)些介(jiè)绍，这(zhè)样咱们在(zài)购买食(shí)材的时分可以(yǐ)依照上面的办法去试一下(xià)，这样制造起来或(huò)许吃(chī)起来的时分就可以更好地(dì)品味(wèi)它(tā)的滋味了。

马铃薯怎样(yàng)挑选才好(hǎo)吃3

　　 1、看马铃(líng)薯是否有损害。

　　假如马铃薯现(xiàn)已破皮，或许(xǔ)马铃薯有虫蛀孔洞的，主张(zhāng)不要选购(gòu)这类(lèi)马铃薯。

　　这(zhè)种马(mǎ)铃薯混有伤残、虫灾，往(wǎng)往(wǎng)简单蜕变，买回(huí)家(jiā)放置不久。

　　并且这(zhè)类马铃薯的口感也欠好(hǎo)，养分(fēn)也较差，真实没必要买回家食用(yòng)。

　　 2、看马(mǎ)铃(líng)薯的(de)外形(xíng)。

　　一般来说，马铃薯有两种类型(xíng)，一种是外形没那么(me)规矩的，一种是比较圆的，一般咱们会主张(zhāng)挑选那种外形(xíng)比较圆的马铃薯，由于(yú)这儿马铃薯削起(qǐ)来很便利，比较不那么(me)费力。

　　所以说(shuō)挑选越圆的马铃薯购(gòu)买越好。

　　 3、看马铃薯是否起皮(pí)。

　　假如(rú)是(shì)起皮的(de)马铃薯，会感觉比较面比较甜(tián)，适(shì)宜拿来蒸或(huò)许炖(dùn)；假如是那种表皮比较(jiào)润滑的马铃薯，它的口感会(huì)比(bǐ)较实、脆，此(cǐ)刻若是拿来(lái)炒马铃薯丝的(de)话，那是再(zài)适宜不过(guò)了(le)。

　　所以选购马铃薯要学会从自(zì)己的实践需求动身。

　　 4、看(kàn)马铃(líng)薯的肉质(zhì)色彩。

　　马铃薯(shǔ)的(de)果肉分为(wèi)两种色彩，一种是黄色(sè)的，一(yī)种是(shì)白色的。

　　一般(bān)来(lái)说，黄(huáng)色(sè)肉(ròu)质的(de)马(mǎ)铃薯，往往会比较粉(fěn)比较面(miàn)，假如是白色肉(ròu)质(zhì)的马铃(líng)薯，一般会感觉比较甜。

　　所以选购马铃薯时也要(yào)留(liú)意(yì)这一点(diǎn)细节，要掌握(wò)好。

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