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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均(jūn)含(hán)粗蛋白质(z使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁hì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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