银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄银耳越(yuè)黄越(yuè)好并不是越(yuè)白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越(yuè)好还(hái)是(shì)越白越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放(fàng)越黄以及干银耳(ěr)为什(shén)么(me)越放越(yuè)黄(huáng)，银耳(ěr)正常的(de)颜(yán)色的图片大(dà)全，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干银(yín)耳怎么(me)选(xuǎn)择才知道有(yǒu)没有(yǒu)硫磺等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小(xiǎo)知识(shí)：

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为(wèi)什么越放越黄

　　正常(cháng)银(yín)耳是微微发黄的，所以银耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌(shé)尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后的(de)银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏(niē)起来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚(shèn)至发黑(hēi)。

　　建议(yì)到正规渠道(dào)购买，银(yín)耳本身无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉(jué)，很可(kě)能(néng)就是用硫磺熏蒸过(guò)的鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然(rán)的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点(d鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤iǎn)，是大家在挑选银(yín)耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长(zhǎng)、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的(de)，我们吃起来味道(dào)也比(bǐ)较好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的(de)银(yín)耳颜色相(xiāng)对来说不(bù)会那么(me)纯(chún)净的，很多都(dōu)是白色(sè)中带有一点米(mǐ)黄(huáng)色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同(tóng)样的(de)，没有蒂(dì)头和(hé)杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银(yín)耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵(duǒ)形(xíng)状不(bù)够完(wán)整，还会(huì)带有很多斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色(sè)的最(zuì)好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干之后(hòu)颜色都是微微发(fā)黄(huáng)的，但是为了使银(yín)耳更加(jiā)的(de)好看，有些(xiē)商贩会利(lì)用(yòng)一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑(tiāo)选干(gàn)银耳的时(shí)候(hòu)还是(shì)尽量挑选黄色的这种，因(yīn)为那种熏白(bái)的银耳中(zhōng)含有对人体有害(hài)的成(chéng)分，食用(yòng)后对健康(kāng)有(yǒu)损。

鲜(xiān)银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过(guò)任何的加工处理，所(suǒ)以鲜银耳(ěr)的营养成分相(xiāng)比于经过(guò)加工的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但(dàn)是鲜(xiān)银耳(ěr)中含有(yǒu)一种卟啉类(lèi)光感物质，食用了这种物(wù)质的话(huà)，经(jīng)过(guò)太阳光(guāng)照射之后(hòu)皮肤就会(huì)出现红(hóng)肿、瘙痒(yǎng)、甚至(zhì)是(shì)出(chū)现(xiàn)红色水泡等(děng)不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工(gōng)的过程中已(yǐ)经(jīng)将(jiāng)这种成(chéng)分(fēn)去掉了，所以可以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存，所以(yǐ)日(rì)常生活中建议选择食用(yòng)干银耳(ěr)。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面(miàn)上常(cháng)见的(de)银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些(xiē)，如(rú)果是刚刚(gāng)过期的银耳没有出(chū)现(xiàn)变质、发(fā)霉、软化的情况下都是可以继续食(shí)用的，过(guò)期一(yī)段时(shí)间或者出现(xiàn)变质(zhì)反(fǎn)应了则不(bù)建议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤