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牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛(niú)的(de)心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相(xiāng)对(duì)于肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心(xīn)管标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压是(shì)牛的(de)什么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的(de)什么部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺(bǔ)乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其(qí)中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室(shì)，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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