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海带是发(fā)物吗

　　是的(de)，海带是发物(wù)的(de)。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一(yī)种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富(fù)的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且还有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助(zhù)于增(zēng)强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过(guò)敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的(de)病(bìng)人(rén)，一般(bān)是不可以吃海带(dài)的(de)，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不(bù)代(dài)表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃(chī)，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚，不带(dài)根，深褐(hè)或褐(hè)绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的(de)海(hǎi)带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将(jiāng)鲜海带在(zài)日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干(gàn)海带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐量也高，它(tā)是通(tōng)过一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的(de)海(hǎi)带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)或(huò)者土黄色的海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜色;墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带是鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序(xù)加工(gōng)而成，一般(bān)用作凉拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带(dài)经(jīng)过(guò)加工后，表(biǎo)面就没(méi)有什么滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附着(zhe)在(zài)干海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有(yǒu)可能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量(liàng)也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食(shí)品(pǐn)，还含有(yǒu)一种贵(guì)重营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附在它(tā)的(de)表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉(fěn)状附在海带的表面滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址t: 24px;'>滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着的多少是测定海带(dài)质量(liàng)高(gāo)低的(de)首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方(fāng)法之一(yī)。

　　其次，海带(dài)的叶(yè)子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食物(wù)，它可是(shì)碱性食(shí)物，而且价格非常便宜，多食(shí)用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益的(de)。

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