牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做(zuò)的？关于牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做(zuò)的以及牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的，牛(niú)肉罩饼是哪里的特征，牛肉罩饼哪家最知名，牛(niú)肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来(lái)历等(děng)问题(tí)，农商网将为你收拾以(yǐ)下(xià)的(de)日子常识：

牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉(ròu)养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高，人每天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶(ǒu)然(rán)食用或少数(shù)食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食(shí)用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会(huì)堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏(nián)膜(mó)发(fā)生不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任何(hé)一(yī)种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们或许第一印(yìn)象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食(shí)也(yě)很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发(fā)此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉(fěn)，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的(de)大面(miàn)片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼(yú)，是一(yī)道河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼(yú)之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在(zài)料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的(de)仍是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果(guǒ)，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为(wèi)食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人(rén)，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊(fā一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水ng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不(bù)大(dà)，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境(jìng)内(nèi)河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水不柴，香味漫(màn)长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北(běi)保定的(de)当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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