颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食(shí)品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地(dì)方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄江藕(ǒu)粉(fěn)的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕56是什么意思 56是什么尺码n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>56是什么意思 56是什么尺码粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收。

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