竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识(shí)答案：

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪(jiǎn)去(qù)菌盖头(tóu)封闭(bì)的一(yī)端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所以需要(yào)沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也(yě)不难，只要(yào)把它比较难清理的(de)地方都要注意(yì)去(qù)洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要能(néng)清洗(xǐ)干净就好了。

　　在(zài)处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)，拿(ná)刀(dāo)切除根部粗老(lǎo)的(de)部分，切口保(bǎo)持圆滑平整(zhěng)，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得(dé)透但却又不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底的冷却(què)，否则荪色会变(biàn)暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还是(shì)热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水都是(shì)可以(yǐ)用来泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡(pào)竹荪所需要的时间比较长(zhǎng)，而热水(shuǐ)泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较短，建议可以根据个人(rén)方便(biàn)的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注(zhù)意的(de)是(shì)不建(jiàn)议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议(yì)使(shǐ)用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适(shì)的，而且浸(jìn)泡(pào)的(de)时间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的(de)营养物质，导致竹荪的(de)营养价(jià)值下(xià)降。

竹(zhú)荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含(hán)有丰富(fù)的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用(yòng)后可以为人(rén)体(tǐ)补充(chōng)多种营养物质，能够维持人(rén)体(tǐ)组织器官的(de)正(zhèng)常生(shēng)理功能，并促(cù)进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归(guī)肺(fèi)经，且(qiě)性质偏凉性，食用(yòng)后能够降低(dī)肺内的(de)热气，起到(dào)清肺热(rè)、降肺气的(de)作用，因此对于一些因(yīn)为肺气(qì)上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚(xū)所导致(zhì)的(de)咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症(zhèng)状来说(shuō)，可(kě)以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可以有(yǒu)效(xiào)地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因(yīn)此对于一些因为(wèi)体内火气(qì)过大而出现的(de)口舌(shé)生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过(guò)吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺激(jī)，因此(cǐ)在吃的时候(hòu)一定要适量食用，而且(qiě)对于(yú)一些本身脾(pí)胃比较虚寒的(de)人群来说，建议最好是根据(jù)自(zì)身(shēn)的(de)肠胃情况(kuàng)来(lái)决定少吃或(huò)不吃，以免食(shí)用后(hòu)出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的过(guò)敏性，食(shí)用后容(róng)易(yì)出(chū)现(xiàn)过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因此对于一些(xiē)过敏体质的(de)人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好(hǎo)是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试，确(què)定不过(guò)敏后方可继续食用，以免出现身体不适(shì)的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养(yǎng)价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营养(yǎng)物(wù)质，可以补(bǔ)充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有明显的(de)防病作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的微量元(yuán)素，维持人体(tǐ)正常的(de)新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤(xiān)维(wéi)，可以适(shì)当的促进肠(cháng)胃的(de)运动，在一(yī)定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久才(cái)能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将(jiāng)干切(qiè)片用(yòng)盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉(环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语diào)一部分，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么(me)竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需(xū)要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的(de)营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克(kè)，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪美味(wèi)的物质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘(gān)露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可(kě)以补充人(rén)体必(bì)需的营(yíng)养(yǎng)元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是(shì)食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用(yòng)还可调(diào)节中老年人(rén)的(de)血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分具有显(xiǎn)著的调节(jié)机体和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并(bìng)不太难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清理的地方必须清理，清(qīng)理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具(jù)刷。

　　要(yào)是它(tā)们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部分去掉(diào)，保持(chí)伤口圆(yuán)润平整(zhěng)，把笋和笋(sǔn)皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞出来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保(bǎo)证完全冷藏，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色会比较暗(àn)，非常容易造(zào)成熟后松散(sàn)变质的情(qíng)况(kuàng)。

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