颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

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　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的(de)现代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

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　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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